近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司發(fā)布了《農(nóng)產(chǎn)品供需形勢分析月報（2024年12月）》，其中包括牛奶的相關(guān)情況。《月報》指出，12月生鮮乳收購價略有下跌。預(yù)判后期走勢，國內(nèi)市場生鮮乳產(chǎn)能優(yōu)化措施效果不斷顯現(xiàn)，隨著春節(jié)消費(fèi)旺季到來，乳制品消費(fèi)有望增長，預(yù)計短期內(nèi)生鮮乳收購價格止跌企穩(wěn)。國際市場全球牛奶供應(yīng)有望增加，預(yù)計后期國際乳制品價格高位回落。
全國奶牛存欄量持續(xù)調(diào)整，但奶牛因冬季氣溫降低和生理因素共同作用，產(chǎn)奶量季節(jié)性回升，受乳制品整體需求復(fù)蘇偏弱影響，雖然春節(jié)備貨旺季來臨，但多數(shù)乳企備貨仍持謹(jǐn)慎態(tài)度，生鮮乳價格低位運(yùn)行、略有下跌。12月份，全國主產(chǎn)省生鮮乳平均收購價每公斤3.11元，環(huán)比跌0.3%，同比跌15.3%，環(huán)比跌幅與上月持平。
國內(nèi)鮮奶零售價保持穩(wěn)定，奶粉零售價環(huán)比略漲
11月下旬以來，進(jìn)口奶粉到貨量較多，但受國際批發(fā)價格上漲影響，國內(nèi)進(jìn)口奶粉零售價格略有上漲，帶動國產(chǎn)奶粉零售價格上漲。據(jù)中國價格信息網(wǎng)監(jiān)測，12月份，全國監(jiān)測城市鮮奶平均零售價格每斤5.67元，環(huán)比持平，同比跌0.7%。其中，袋裝鮮奶每斤5.26元，環(huán)比持平，同比跌0.8%。盒裝鮮奶每斤6.08元，環(huán)比持平，同比跌0.7%。全國監(jiān)測城市奶粉平均零售價格每斤135.77元，環(huán)比漲0.3%，同比漲3.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤160.86元，環(huán)比漲0.4%，同比漲3.7%；國產(chǎn)奶粉每斤110.68元，環(huán)比漲0.1%，同比漲3.2%。
由于國內(nèi)產(chǎn)能充足、國際價格上漲，我國乳制品綜合競爭力提升，前11個月累計，乳制品進(jìn)口量同比下降。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，11月份，我國乳制品進(jìn)口量23.01萬噸，同比增6.5%；進(jìn)口額10.09億美元，同比增27.6%。1-11月累計，我國乳制品進(jìn)口量237.94萬噸，同比減10.9%；進(jìn)口額103.78億美元，同比減9.8%；出口量6.67萬噸，同比增25.8%；出口額2.51億美元，同比增5.0%。分品類看，1-11月累計，鮮奶進(jìn)口63.83萬噸，同比減13.5%；酸奶進(jìn)口1.64萬噸，同比減20.8%；乳清粉進(jìn)口59.63萬噸，同比減1.7%；奶油進(jìn)口11.92萬噸，同比增1.5%；奶酪進(jìn)口15.47萬噸，同比減5.0%；原料奶粉進(jìn)口56.93萬噸，同比減22.7%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口18.88萬噸，同比減9.5%；蛋白類進(jìn)口7.97萬噸，同比增18.4%。國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比大幅縮小
8月份以來，國際原料奶粉完稅價格持續(xù)高于國內(nèi)原料奶粉價格，10月份，受國際全脂奶粉批發(fā)價格有所下跌以及新西蘭免稅奶粉進(jìn)口占比大幅增加影響，國際原料奶粉完稅價跌幅較大，而國內(nèi)原料奶粉價格保持基本穩(wěn)定，國內(nèi)外原料奶粉價差環(huán)比明顯縮小。11月份，國際原料奶粉進(jìn)口完稅價折人民幣每噸31515元，比國內(nèi)原料奶粉價格每噸高1555元，較上月縮小5294元。國際主要乳制品批發(fā)價格漲跌互現(xiàn)
全球乳制品供應(yīng)偏緊，加之歐洲、亞洲季節(jié)性需求旺盛，黃油、全脂奶粉、脫脂奶粉批發(fā)價格環(huán)比小幅上漲。主要受美國終端需求低迷影響，切達(dá)干酪批發(fā)價格環(huán)比大幅下跌。據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)村事務(wù)部（DEFRA）統(tǒng)計，11月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區(qū)的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達(dá)干酪批發(fā)均價每噸分別為7112美元、2891美元、4493美元和4585美元，環(huán)比分別漲0.1%、漲1.5%、漲0.3%和跌8.3%，同比分別漲23.8%、漲6.3%、漲19.8%和漲18.2%。預(yù)計國內(nèi)生鮮乳收購價格止跌企穩(wěn)，國際乳制品價格高位回
國內(nèi)市場：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，1-10月累計全國奶牛存欄量同比下降2.1%，意味著未來牛奶產(chǎn)量可能會持續(xù)回調(diào)，加上春節(jié)消費(fèi)旺季到來，乳制品消費(fèi)有望有所增長，預(yù)計短期內(nèi)生鮮乳收購價格止跌企穩(wěn)。國際市場：13從主要乳制品出口國生產(chǎn)情況來看，得益于大洋洲生產(chǎn)旺季的強(qiáng)勢表現(xiàn)，后期全球牛奶供應(yīng)有望增加。12月份，從期貨看，綜合新西蘭商品交易所（NZCEX）、芝加哥商品交易所（CME）、歐洲能源交易所（EEX）乳制品期貨行情，全脂奶粉、脫脂奶粉、黃油價格均有所下跌；從現(xiàn)貨看，全球乳制品拍賣平臺（GDT）兩次拍賣價格先漲后跌，平均比上月漲3.1%，月漲幅環(huán)比縮小1.9%。預(yù)計后期國際乳制品價格有所回落。
