9月9日，甘肅傳祁甘味乳業(yè)邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)圍繞乳企品控痛點(diǎn)與檢測(cè)關(guān)鍵需求對(duì)品控部核心人員進(jìn)行乳品檢測(cè)知識(shí)專項(xiàng)培訓(xùn)與能力考核。

培訓(xùn)內(nèi)容涉及風(fēng)險(xiǎn)因子解讀、實(shí)操技能拆解到監(jiān)管政策預(yù)判，構(gòu)建系統(tǒng)化知識(shí)體系，內(nèi)容兼具專業(yè)性與實(shí)用性。培訓(xùn)中，系統(tǒng)梳理了獸藥殘留、農(nóng)藥殘留等六大類風(fēng)險(xiǎn)因子檢測(cè)依據(jù)，重點(diǎn)解讀《GB 31650-2019》《GB 2763-2021》等國(guó)標(biāo)限量要求，深度分析近年標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整，幫助人員精準(zhǔn)把控合規(guī)方向。

在實(shí)操培訓(xùn)環(huán)節(jié)，聚焦檢測(cè)過(guò)程中高頻使用的設(shè)備與方法，通過(guò)“原理講解+步驟演示+注意事項(xiàng)強(qiáng)調(diào)”的方式，讓學(xué)員掌握微量移液器、膠體金試紙條應(yīng)用、拆解奶樣處理、結(jié)果判讀全流程和ELISA試劑盒操作等關(guān)鍵操作要點(diǎn)。

本次培訓(xùn)設(shè)置理論與實(shí)操雙重考核，理論考核采用閉卷形式，考查國(guó)標(biāo)要求、風(fēng)險(xiǎn)因子認(rèn)知等內(nèi)容；實(shí)操考核則檢驗(yàn)移液器操作（誤差需≤±1%）、試紙條結(jié)果判讀（需零誤差）、ELISA 試劑盒點(diǎn)板（孔位偏差需≤1 個(gè)）能力?？己私Y(jié)束后，講師針對(duì)典型錯(cuò)誤進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)復(fù)盤，幫助學(xué)員查漏補(bǔ)缺。

培訓(xùn)學(xué)員紛紛表示，此次“培訓(xùn) + 考核”模式針對(duì)性強(qiáng)，既通過(guò)理論授課夯實(shí)了國(guó)標(biāo)基礎(chǔ)，又借助實(shí)操考核發(fā)現(xiàn)了日常操作中的疏漏，能夠有效解決檢測(cè)工作中的常見問(wèn)題。未來(lái)將持續(xù)開展此類活動(dòng)，依托“儀器+試劑+服務(wù)”方案提升檢測(cè)能力，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)落地，助力國(guó)產(chǎn)奶質(zhì)量升級(jí)。（祁轉(zhuǎn)弟）